Beslenme Tıp Uzmanı Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş’tan Ramazan Uyarısı: “Oruç Bir İbadet Olduğu Kadar Metabolik Bir Disiplindir”
Ramazan ayı, yalnızca manevi bir arınma süreci değil; aynı zamanda metabolizmanın yeniden dengelendiği özel bir dönem. Beslenme Tıp Uzmanı Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş, Ramazan’da yapılan en büyük hatanın “aç kalmayı telafi etmeye çalışmak” olduğunu belirterek uyarıyor:
“Oruç, mideyi doldurma yarışı değildir. Aksine, vücudu dinlendirme ve hücresel yenilenmeyi destekleme fırsatıdır.”
İftarda En Büyük Hata: Hızlı ve Aşırı Tüketim
Prof. Dr. Aktaş’a göre uzun süren açlığın ardından ani ve yoğun yemek tüketimi; kan şekerinde sert dalgalanmalara, mide rahatsızlıklarına ve ani tansiyon değişimlerine yol açabiliyor.
“İftara su ve hurma ile başlamak doğru bir gelenektir. Ancak ardından hafif bir çorba ve 10–15 dakikalık mola verilmelidir. Bu süre, beynin tokluk sinyali üretmesi için gereklidir.”
Ana yemekte ise kızartma ve ağır hamur işlerinden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Aktaş, protein ağırlıklı ve dengeli bir tabak öneriyor:
• Izgara et, tavuk veya balık
• Zeytinyağlı sebze
• Yoğurt veya ayran
• Tam tahıllı küçük bir porsiyon ekmek
Sahur: Gün Boyu Enerjinin Anahtarı
Ramazan’da en kritik öğünün sahur olduğunu belirten Prof. Dr. Aktaş, özellikle basit karbonhidratlardan uzak durulması gerektiğini söylüyor:
“Sahurda sadece poğaça ya da beyaz ekmek tüketmek gün içinde ani acıkmaya neden olur. Protein ve sağlıklı yağ içeren besinler tercih edilmelidir.”
Sahur için önerilen besinler:
• Yumurta
• Peynir
• Yoğurt veya kefir
• Ceviz, badem gibi sağlıklı yağ kaynakları
• Bol su
Su Tüketimi ve Elektrolit Dengesi
Uzun süreli susuzluk nedeniyle özellikle yaz aylarına denk gelen Ramazanlarda baş ağrısı ve halsizlik şikayetlerinin arttığını belirten Aktaş, iftar ile sahur arasında en az 2–2,5 litre su tüketilmesini öneriyor.
“Su bir anda değil, zamana yayarak içilmeli. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz; aksine idrar söktürücü etkileri nedeniyle sıvı kaybını artırabilir.”
Kilo Alımı Kaçınılmaz Değil
Toplumda Ramazan’da kilo almanın normal kabul edildiğini belirten Prof. Dr. Aktaş, bunun bir kader olmadığını vurguluyor:
“Doğru planlanmış bir Ramazan beslenmesi, kilo aldırmaz; hatta metabolik iyileşmeye katkı sağlar. Oruç, insülin direncini dengelemek için bir fırsattır.”
Son Mesaj: Bilinçli Oruç, Sağlıklı Beden
Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş, Ramazan’ın hem ruh hem beden sağlığı için bir denge dönemi olduğunu belirterek sözlerini şöyle tamamlıyor:
“Ramazan’da önemli olan çok yemek değil, doğru ve ölçülü beslenmektir. Mideyi değil, bilinci doyurmak gerekir.”
Ramazan boyunca doğru beslenme alışkanlıkları; sindirim sistemini koruyor, kan şekeri dengesini sağlıyor ve gün boyu enerjiyi destekliyor. Uzmanlara göre bu ay, bedenle yeniden barışmanın en güçlü zamanlarından biri.
