Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş, Kurban Bayramı'nda özellikle çocuklar ve yaşlılar için et tüketiminde ölçülü ve dengeli beslenmenin önemini vurguladı. Aşırı et tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirten Aktaş, sebze ve tahıl tüketimini öneriyor.
Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş, bayram sofralarında ölçülü ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.
Kurban Bayramı, birlik ve beraberliğin yanı sıra sofraların da bereketlendiği özel bir zaman dilimidir. Ancak et tüketiminin yoğunlaştığı bu dönemde, özellikle çocuklar ve yaşlı bireylerin beslenme alışkanlıklarında dikkatli olunması gerektiği konusunda uzmanlar uyarıyor.
Beslenme Tıp Uzmanı Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş, bayram sofralarında sağlığı korumanın yollarını anlattı.
⸻
1. Aşırı Et Tüketimi Sağlığı Tehdit Ediyor
Bayramda artan kırmızı et tüketimi, özellikle çocuklar ve yaşlılar için sindirim sorunlarına yol açabilir. Yağlı ve ağır et yemekleri mideyi yorar, tansiyonu ve kolesterolü yükseltebilir.
Öneri: Az yağlı, iyi pişmiş ve kolay çiğnenebilir etler tercih edilmeli. Çocuklar için küçük porsiyonlar sunulmalı, yaşlılar için haşlama veya sebzeli et yemekleri daha uygundur.
⸻
2. Sofrada Sebze ve Tahıllara Yer Açılmalı
Dengeli beslenme sadece etle sağlanamaz. Renkli sebzeler, yoğurt, baklagiller ve zeytinyağlılar sofralarda mutlaka yer almalıdır. • Çocuklar için: Eğlenceli sunumlarla hazırlanmış sebze tabakları, yoğurtlu mezeler ve hafif börekler tüketimi kolaylaştırır. • Yaşlılar için: Lifli ve yumuşak yiyecekler (sebze çorbaları, bulgur pilavı, zeytinyağlı fasulye) sindirime yardımcı olur.
⸻
3. Öğünler Arasında Mutlaka Ara Verin
Bayram günlerinde peş peşe yapılan öğünler hem çocukları hem yaşlıları yorabilir. Bu durum hazımsızlık, iştahsızlık ve yorgunluk gibi sorunlara yol açabilir.
Öneri: Öğünler arasında en az 4–6 saatlik aralar bırakılmalı. Ara öğünler yerine yürüyüş, sohbet veya dinlenme tercih edilmeli.
⸻
4. Etin Kalitesi Sağlık İçin Belirleyici
Tüketilen kurban etinin sağlıklı ve hijyenik koşullarda elde edilmiş olması büyük önem taşıyor.
Öneri: Veteriner kontrolünden geçmiş, uygun ortamlarda kesilmiş etler tercih edilmeli. Bu aynı zamanda çocuklara hayvana saygı ve bilinçli tüketim bilinci kazandırmak için fırsattır.
⸻
5. Sıvı Alımı İhmal Edilmemeli
Bayramın yoğun temposunda su tüketimi çoğu zaman göz ardı edilir. Oysa çocuklar oyun oynarken, yaşlılar ise susuzluk hissini fark edemeyebilir.
Öneri: Gün boyu su, ayran ve bitki çayları tüketilmeli. Gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmalı. Çocuklar için renkli bardaklar, yaşlılar için ılık su veya papatya ve rezene çayları tercih edilebilir.
⸻
SONUÇ: Bayram Ruhuna Uygun Davranmak Sağlıktan Geçiyor
Kurban Bayramı sadece paylaşmanın değil, aynı zamanda sorumluluğun da bayramıdır. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını çocuklara kazandırmak, yaşlıların ihtiyaçlarına göre sofralar kurmak hem fiziksel sağlığı hem de aile bağlarını güçlendirir.
Prof. Dr. Fikret Mikail Aktaş’ın uyarısına göre, ölçülü ve bilinçli tüketim, bayram bereketinin asıl anlamına ulaşmasını sağlar.